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【站前】“烹饪学堂” 美食制作训练
来源：站前 作者：刘允仪 时间：2015-4-15 18:21:05
为了更好地提高残障人士的自理能力，更好地回归社会，站前街家庭综合服务中心残障康复领域社工于2015年4月14日下午在墨香园开展“烹饪学堂”美食制作训练。本次的训练共有7名学员参与，成效较好。
本次的训练预计开展4节，分别教授学员学习水果沙拉、三文治、凉拌瓜果、煮面条等简单美食。在第一节、第二节中，工作人员与学员共同制作水果沙拉与三文治。学员纷纷表示自己没吃过三文治与水果沙拉。对此十分期待与兴奋。制作过程中，组员按照工作人员所分享的方法认真的完成制作步骤，每一位学员都能完成自己任务，有的学员还发挥美食创意，把三角形的三文治变成四角形的三文治，还建议水果沙拉中加入自己所喜欢的美食。部分组员把自己做的美食带回家中与家庭成员分享。训练在品尝美食的欢笑声中结束。
这次的烹饪学堂训练，学员们纷纷表示非常开心。此次的训练，学员们学会制作水果沙拉与三文治，不仅可以增强她们的动手能力与自理能力，而且丰富他们的文化生活，使其投入社群及保持精神健康，更好地回归社会，实现复元理念。
（图1：训练现场中，工作人员正在分享制作三文治的方法）
（图2：本次训练中，学员们完成了精美的三文治与水果沙拉）
