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【站前】点“食”成金——开店创业模拟小组
来源：站前 作者：余浩辉 时间：2016-5-31 17:03:11
2016年5月28日星期六上午10:00-11:00，站前街家庭综合服务中心就业领域在家综二楼多功能大厅开展了点“食”成金——开店创业模拟小组第三节，共有9位服务对象参加。活动中气氛融洽，参加者互动性较好，活动成效较佳。
本次活动主要分为三个环节：模拟餐厅Ⅲ、产品试做和情景模拟。在模拟餐厅Ⅲ环节，社工带动组员对产品原料采购（运输成本、人力成本等）、存储（冷冻设备、冷冻成本等）进行交流讨论，议定一种较为节省成本的方法。组员非常热烈地加入讨论，气氛非常高涨。接着，下一个环节是产品试做。社工先让组员自主使用一斤馄钝皮和一斤土猪肉做出馄钝，组员一共做出了60只。组员经过讨论和总结得出，每张馄饨皮包太多的猪肉导致做出的只数不多，并会影响盈利。组员再用另外的一斤猪肉和一斤馄饨皮进行产品试做，做出了130多只。社工再引导组员称一下每只馄饨的平均重量，再核算毛利。组员都能够得出每只馄饨的毛利。在最后的情境模拟环节，社工邀请组员分批扮演店老板和求职者，滑稽有趣的表演引得组员都哈哈大笑，并同时理解到一个店面招募的店员所需注意的事项。
本次小组基本达到了预期的结果。在后面的小组里，社工会不断总结和提高，提高小组质量。
